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Maison de la Confiserie

catégorie loisirDescriptif de l'activité Maison de la Confiserie

La Maison de la Confiserie à Wattignies

Après trois générations d'intense activité, l'usine la Pie qui  Chante de Wattignies ferme ses portes en 2003.

Au lendemain de la fermeture du site, d'anciens salariés rejoints par des Wattignisiens, émettent l'idée de créer un lieu de sauvegarde de leur patrimoine de confiseur: ils y raconteront leur histoire et transmettront leurs connaissances et leur savoir-faire. La Maison de la Confiserie était née !

Pendant deux heures, Pierre, notre guide, nous a raconté l'origine du sucre (canne et betterave), puis a abordé la naissance de la confiserie et les techniques de production, le tout ponctué de nombreuses anecdotes. Chacune de ces petites histoires furent illustrées par leur collection : boîtes, emballages divers, affiches, objets publicitaires, matériels de fabrication, …

Après la théorie, place à la pratique.

Pierre, aidé par un confiseur de l’association, est passé derrière les fourneaux pour fabriquer des berlingots vert et jaune. Selon vous, quel parfum est associé à chacune de ces couleurs ?

Nos adhérents ont eu bien des difficultés à retrouver les arômes framboise et pomme de ces 2 préparations.

Les enfants ont également eu l’occasion de mettre la main à la pâte en formant les petits bonbons avec le laminoir.

La visite s'est terminée par la remise d'un sachet de friandises, qui a permis à chacun de prolonger ce moment agréable, tout le week-end.

Informations

Date de l'activité
10/06/2017
Nombre de participants
11
Tarifs adhérents
Adulte : 4,30 EUR
Enfant : 3,05 EUR

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